【2018年11月5日】
先月 胃痛で体調不良になってから、胃の調子が良くなった今も、夕飯は毎日鍋生活🍲をしている。 (たまに味噌汁の時もある)
鍋の良いところは結構あって、思いついただけでも、、、
・野菜をたくさん食べられるところ。
・味付けのレパートリーが豊富なところ。
・〆を作ることで、汁まで美味しくいただけるところ。
・〆を少し多めに作っておいて、残りを翌朝に食べられるところ。
・洗い物が少ないところ。
・ (週末に野菜を切る等の下準備をしておけば、) 平日は鍋に野菜をぶち込むだけの時短鍋🍲が作れるところ。
・時短と栄養摂取の両方を効率良く叶えられるところ。(←コレが超大事！) etc...
そういう訳で 本日の鍋は、野菜たっぷりのコンソメ鍋だった。写真は、〆のコンソメにゅうめん (with とろけるチーズ) (笑)。
ホントは そうめんではなく、ご飯に変えた方が、リゾットっぽくてチーズとの相性抜群なのだが、夏に買った揖保乃糸が今だに余っていたので「ここに揖保乃糸を入れたら、意外と合うなのではないか。」という謎発想により、実験的に創作料理を生み出すことに挑んでみた次第である。そうめん風味が強かったが、これはこれで意外とアリだと思う。皆さんも是非お試しあれ！
